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BEANS STOCK
Brazil Daterra Buena Vista
<2023年6月 Brazil Daterra Full Bloom から入替で入荷しました。>バランスの取れたコーヒーの生産国として有名なブラジルから、ダテーラ農園のコーヒー豆です。甘味・苦味・酸味のバランスが取れていて、スッキリした印象のコーヒーがお好きな方にお勧... -
BEANS STOCK (Past)
KENYA AA TOP ICHAMAMA
<このコーヒー豆は終売しております。> KENYA AA TOP ICHAMAMA の味 アフリカのコーヒー生産大国であるケニアの厳選ロットです。非常に標高の高いエリアで収穫されたコーヒーは ゆっくりと熟成していくことにより、非常に強い甘みと、良質な酸味に加... -
BEANS STOCK
SUMATRA Mandheling Sophy
スマトラ式と呼ばれる精製方法に起因する香りが特徴的で、10年以上前に著者がZOKA COFFEEでバリスタをしていた頃から良い意味で変わりません。深煎りにされることが一般的ですが、浅煎りのコーヒーが流行してきた今でも、愛され続けているという素晴らしい... -
BEANS STOCK
ETHIOPIA Sidamo Shakiso Natural
DRAGON COFFEE開店当初からのラインナップである、コーヒー発祥の地・エチオピアのコーヒー豆の紹介です。個性的なコーヒー好きのバリスタとしては、「多くの方にとってスペシャルティコーヒーに興味を持っていただくきっかけになるコーヒーではないか」と...
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