BEANS STOCK– category –

<2023年6月 Brazil Daterra Full Bloom から入替で入荷しました。>バランスの取れたコーヒーの生産国として有名なブラジルから、ダテーラ農園のコーヒー豆です。甘味・苦味・酸味のバランスが取れていて、スッキリした印象のコーヒーがお好きな方にお勧...

スマトラ式と呼ばれる精製方法に起因する香りが特徴的で、10年以上前に著者がZOKA COFFEEでバリスタをしていた頃から良い意味で変わりません。深煎りにされることが一般的ですが、浅煎りのコーヒーが流行してきた今でも、愛され続けているという素晴らしい...

DRAGON COFFEE開店当初からのラインナップである、コーヒー発祥の地・エチオピアのコーヒー豆の紹介です。個性的なコーヒー好きのバリスタとしては、「多くの方にとってスペシャルティコーヒーに興味を持っていただくきっかけになるコーヒーではないか」と...